《４》 石狩川ベーコン

2002年06月21日

マスター八木は、ベーコン大ーい好きです。

トンデンファームの石狩川ベーコンにはまっています。
だから、中性脂肪が減らないんだ、との批判を浴びても、やめられない、と
まらない。

今朝、チュニジア戦勝利のセールで買ったベーコンがトンデンファームさん
から届きました。店長さんが、大のサッカーファンなのですよ。

今晩のおつまみはベーコンだぁ。楽しみ、楽しみ。

ベーコンは、高脂肪、高カロリー、高塩分ですぞ。
でも、うまく調理すれば、かえって塩分調節につながります。
余分な調味料が不要になるからです。

ベーコンは「西洋のかつおぶし」という人もいるように、ベーコンは強いう
まみと風味があります。

それを利用して、野菜などと煮込んで、スープやジャガイモの煮っ転がしな
どいかが？

カリカリちょっと前までフライパンで焼いて、出た脂でゆがいたほうれん草
を炒める。マスター八木は、これでほうれん草１束食べちゃいますよ。ベー
ターカロチンバッチリです。

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