【やぎでもわかる？免疫学】　第24回

2004年04月02日

βグルカンやフコダインで免疫力アップ

　ムコ多糖類って聞いたことございます？？
　人間の消化液では絶対消化されない食物繊維の一種です。


　糖質・タンパク質・脂質の三大栄養素とビタミンやミネラルのほかに、
　栄養にならない物も健康を維持していくために必要です。


　その一つとして、食物繊維の一種、ムコ多糖類が上げられます。


　キノコや麦にはムコ多糖類としてβグルカン、海藻にはフコダインが含ま
　れています。


　じゃぁ、ムコ多糖類ってどんな働きをするの？？


　ムコ多糖類が、胃を通過して腸に達しますと、
　腸は、律儀に、せっせと消化しようとして、消化液を出し
　蠕動(ぜんどう)運動をくり返します。


　腸が活発に動くと、腸は副交感神経の影響を受けているので、
　同じく副交感神経に左右されるリンパ球の数が増えます。


　リンパ球の働きは、免疫ですから、免疫力が増します。


　つまり、外から来るウイルスや、体内部で発生する異常細胞を、
　駆逐する力がつきます。


　ですから、
　放射線、抗ガン剤や手術に見放されたガン患者が、しようがなくキノコ類
　の健康食品を食べたらガンが消えた話を聞きますが、
　キノコに含まれているムコ多糖類＜βグルカン＞の働きの結果です。


　ムコ多糖類の健康食品は、高価な物が多いです。
　でも、高価なキノコでなくても、麦にはβグルカンが含まれているし、
　海藻に含まれているフコダインも同じ働きがあります。