★【無双本舗】無双本葛100% 粉末(100g)※

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★【無双本舗】無双本葛100% 粉末(100g)※

鹿児島県を中心とする南九州産本葛100%です。粉末タイプですのでお料理のバリエーションが増えます。

商品番号 honkuzu

価格 430円 (税別) ※別途消費税がかかります


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 【無双本舗】無双本葛100% 粉末(100g)

 くず湯やお料理に使いやすい粉末タイプ

葛(マメ科)の根から取り出した澱粉を、白く晒し上げ(水洗い)、純白の本葛粉を、使いやすい粉末にしました。
本葛ですので、水で溶かしてお使いください。(お湯で溶かすとだまになります)
くず湯の他、から揚げや天ぷらの衣、とろみづけなどにお使いください。

 お召し上がり方
<くず湯として>
 (1)鍋にくず粉1・水10~15の割合で入れ、よく混ぜ合わせます。
 (2)中火で鍋底にくずが沈殿しないようによく練り、透明になったら、さらに1分~2分練ってでき上 がりです。
 (3)お好みで醤油が黒ミツ等で味付けして温かいうちにいただきます。
<天ぷら粉として>
豆腐や水気の多い野菜の天ぷらに最適です。
吉野くず・粉末をボールに入れ、この中で具に粉をつけて熱い温度の油で上げます。
また、水や卵白で溶かして、これに具をつけて揚げます。
くず粉をまぶして揚げると狐色にパリッと仕上がります
<から揚げ>
 (1)小柱(青柳など)(バカガイ/アオヤギ)に薄く塩をして、くず粉末をまぶします。
 (2)天ぷら油でまわりにくずだけが揚がる程度に揚げます。
 (3)外側だけがカラッとおいしく揚がります。
<くずたたき>
 (1)三枚におろした"いさき"(アイナメやタラなどの白身魚)を皮目までこまかく包 丁を入れ、切れ目の中まで入るようにくず粉末をまぶします。
 (2)沸騰している塩湯の中に皮を上にして入れ、火が通ったら救い上げて椀に盛り薄めの味付けをし たすまし汁をよそってでき上がりです。
 原材料
 本葛(国内産).

  100g当たりの栄養成分
熱量/エネルギー 349kcal
たんぱく質 0g
脂質 0.2g
炭水化物 86.3g
ナトリウム 8mg

 注意事項
  1. 直射日光を避け常温で湿気の少ない所で保管してください。

包装単位 100g
賞味期限 別途商品ラベルに記載
販売者 有限会社 無双本舗
おばあちゃんの知恵袋MF
区分 日本製/葛粉
広告文責 神戸船舶薬品株式会社
078-331-3044

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